Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά / Χρόνος μαγειρέματος: 4-6 ώρες / Vegan

Φακές, τα όσπρια που θα μαγειρέψει πρώτα ο φοιτητής, αυτές που προτιμάνε τα παιδιά και η ευκολία της μαμάς. Μια speedy συνταγή σε προετοιμασία, αλλά slow  σε χρόνους μαγειρέματος, για μέγιστη νοστιμιά στο slow cooker. Mε μία λίγο διαφορετική πινελιά στα λιγοστά υλικά της κλασσικής συνταγής. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλύνε τις φακές ή όχι και άδειασε μέσα στο κεραμικό σκεύος.
• Βάλε στο μπλέντερ κρεμμύδι, καρότο, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό και σέλινο (αυτό είναι μία καλή λύση αν έχεις παιδιά και δεν τρώνε τα λαχανικά, αλλιώς μπορείς να τα βάλεις ψιλοκομμένα ή χοντροκομμένα γιατί όσο πιο μεγάλα είναι τα κομμάτια τόσες περισσότερες βιταμίνες κρατάνε).
• Ρίξε το μείγμα από το μπλέντερ στο σκεύος πρόσθεσε λάδι, ντομάτα στον τρίφτη, φύλλα δάφνης και ανακάτεψε.
• Τέλος σκέπασε με νερό λίγο πάνω από τη μέση.
• Γύρνα το κουμπί στη μεγάλη ένταση και περίμενε (χωρίς καμία ένταση εσύ) για ~4 ώρες μπορείς και στη μικρή για  ~6 ώρες.
• Όλες οι συνταγές στο slow cooker γίνονται και στην κατσαρόλα-χύτρα-ταψί στους χρόνους που μαγειρεύεις κανονικά.