Εδώ θα βρείτε συνταγές της Ελένης που θα μας μυήσει στον κόσμο της ποντιακής κουζίνας. Μία κουζίνα κατά κύριο πιάτο χορτοφαγική και είναι χαρά μας να τη μοιραστούμε μαζί σας. Η παραδοσιακή κουζίνα κάθε τόπου είναι ένα κομμάτι της ιστορίας που άντεξε στο χρόνο. Yπήρξαν λαμπροί άνθρωποι που ξεπέρασαν τις δυσκολίες για να διηγηθούν το πιο όμορφο κομμάτι της ζωής τους το μάζεμα των ανθρώπων γύρω από ένα τραπέζι, γιατί στο τέλος αυτό που μετράει είναι να έχεις ανθρώπους να μοιράζεσαι ένα πιάτο φαΐ, μια δυσκολία, αγάπη, όνειρα....Έτσι η θεία μου άκουγε προσεκτικά τις ιστορίες των παππούδων μας και σήμερα φροντίζει μέσα από τη δική της κουζίνα να κρατήσει ζωντανή με τον πιο γευστικό τρόπο την παραδοσή μας.
vegetarian
Tανωμένος σορβάς ή τανοφάι είναι μια ποντιακή σούπα με *κορκότο η οποία τρώγετε τους κρύους μήνες ζεστή και τους ζεστούς μήνες κρύα και στις δυο εκδοχές είναι πολύ νόστιμη....ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΕ
vegan
Μαυρολάχανα με κόκκινα φασόλια είναι ένα πιάτο γεμάτο ζεστές μυρωδιές και αναμνήσεις. Μπορεί στον Πόντο τότε να μην ξέραν την έννοια του comfort food γνωρίζανε όμως....ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΕ
vegan
Κιντέατα ή Κινθέατα (που σημαίνει τσουκνίδα) είναι μια παραδοσιακή ποντιακή συνταγη και όπως κατάλαβες είναι μία σούπα βελουτέ με τσουκνίδες....ΔΙΑΒΑΣΕ ΜΕ