Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά / Χρόνος ψησίματος: ~30 λεπτά / vegetarian

Γαριδοριζότο σε λεμοντσέλο με χόρτα. Ένα χουχουλιάρικο, πεντανόστιμο και γρήγορο φαγητό για να εντυπωσιάζεις με τον πιο εύκολο τρόπο τις Καθαρό-Δευτέρες.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βράζεις το ρύζι (το έχεις έτοιμο στην άκρη).
• Ξεπαγώνεις και ξεπλένεις τις γαρίδες μέσα σε νερό με ξύδι.
• Σοτάρεις για λίγο το κρεμμύδι και προσθέτεις την ντομάτα χοντροκομμένη και ξεφλουδισμένη (αν σε ενοχλεί η φλούδα της) μπορείς να βάλεις και ντοματίνια κομμένα στη μέση.
• Έχεις πλυμένα-χοντροκομμένα τα χόρτα για να τα ρίξεις και αυτά στην κατσαρόλα μαζί με λίγο νερό.
• Μόλις μαλακώσουν τα χόρτα πρόσθεσε τις γαρίδες, το ξύσμα από λεμόνι,  αλατοπιπέρωσε ρίξε το λεμοντσέλο και άσε για 20 λεπτά μεσαία ένταση με την κατσαρόλα σκεπασμένη. 
• Έπειτα ανοίγεις καπάκι προσθέτεις βούτυρο-βασιλικό και αφήνεις για ~5 λεπτά να βράζει.
• Τέλος ρίξε το προβρασμένο ρύζι ανακάτεψε άστο λίγο να κάτσει και είσαι έτοιμος.