Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά / Χρόνος αναμονής: ~4 ώρες / vegetarian

Ένας από τους αγαπημένους μου συνδυασμούς γεύσης είναι σοκολάτα 🍫 - λεμόνι 🍋 όταν μιλάμε βέβαια και για παγωτό, τότε οι γεύσεις απογειώνονται. Όπως έχω ξαναπεί η καλύτερη εποχη για να απολαύσεις παγωτό είναι με τα κρύα, είσαι χουχουλιάρικα στο σπίτι και τρως πολλές λαχταριστές μπάλες από σπιτικό παγωτό σοκολάτα-λεμόνι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Αδειάζεις την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο στη λεκάνη του μίξερ, χτυπάς σε δυνατή ταχύτητα για αρκετή ώρα μέχρι να έχεις ωραίες μύτες.
• Σε ένα γυάλινο σκεύος λιώνεις τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί, προσθέτεις 8κ.σ από το μείγμα της σαντιγί στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύεις με κουτάλι.
• Ύστερα ρίχνεις το μείγμα σοκολάτας σε αυτό της σαντιγί, ανακατεύεις με το κουτάλι, προσθέτεις το ξύσμα από λεμόνι (προαιρετικά τα μπισκότα σε τρίμματα) και συνεχίζεις το ανακάτεμα.
• Τοποθετείς σε σκεύος κατάλληλο για κατάψυξη και αφήνεις για τουλάχιστον 4 ώρες να παγώσει.
• Προσωπικά χώρισα το μείγμα στα δυο, στο ένα έβαλα τη μισή συσκευασία από τα μπισκότα (τριμμένα) και το άλλο το άφησα σκέτο ήταν και τα δυο φανταστικά. Γενικά μου αρέσει να βγάζω δυο γεύσεις για λόγους ποικιλίας.