Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά / Χρόνος αναμονής: ~8 ώρες μούλιασμα /Χρόνος μαγειρέματος: 8-10 ώρες / Vegan

Θέλεις αργομαγειρεμένους, μερακλίδικους γίγαντες?....Eδώ θα βρεις πεντανόστιμη συνταγή για φασόλια γίγαντες με λίγο χρόνο προετοιμασίας στο slow cooker. 

TIP διατροφής: Στο νερό που μουλιάζεις τα όσπρια βρίσκεστε μέρος των θρεπτικών συστατικών. Μπορείς να μαγειρέψεις τα όσπρια σε αυτό το νερό για να μη χάσεις τα θρεπτικά συστατικά, αν όμως έχεις προβλήματα με το πεπτικό συστήματα καλό είναι να τα ξεπλύνεις γιατί μπορεί να δημιουργήσουν αέρια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

• Βάζεις στο μπλέντερ το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και τα ψιλοκόβεις.
• Ρίχνεις τα φασόλια και το νερό (μέχρι να καλυφθούν και 2 δάχτυλα ακόμα) στο slow cooker. Έπειτα προσθέτεις τα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, το χυμό από λεμόνι, τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύεις.
• κλείνεις καπάκι και ψήνεις για 8-10 ώρες στην πρώτη σκάλα (το φαγητό μπορείς να το δοκιμάζεις και να το ανακατέβεις).
• Μην αγχωθείς είναι δύσκολο να κάψεις το φαεί στο slow cooker.
• Όλες οι συνταγές για όσπρια στο slow cooker γίνονται στην κατσαρόλα-χύτρα στους χρόνους που μαγειρεύεις κανονικά.