Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά / Χρόνος αναμονής: ~8 ώρες μούλιασμα / Χρόνος μαγειρέματος: 8-10 ώρες / Vegan

Τα πιο νόστιμα όσπρια γίνονται στο slow cooker! Συγκεκριμένα για τα ρεβίθια έχω να πω ότι γίνονται ωραία μαλακά από μέσα και τραγανά από έξω. Ρεβιθάδα λεμονάτη στο slow cooker πεντανόστιμη και εύκολη να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Τα βάζεις όλα το πρωί στο κεραμικό σκεύος και το μεσημέρι έχεις έτοιμο ζεστό θρεπτικό μεσημεριανό.

TIP διατροφής: Στο νερό που μουλιάζεις τα όσπρια βρίσκεστε μέρος των θρεπτικών συστατικών. Μπορείς να μαγειρέψεις τα όσπρια σε αυτό το νερό για να μη χάσεις τα θρεπτικά συστατικά, αν όμως έχεις προβλήματα με το πεπτικό συστήματα καλό είναι να τα ξεπλύνεις γιατί μπορεί να δημιουργήσουν αέρια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Μουλιάζεις τα ρεβίθια για ~8 ώρες, αδειάζεις το νερό και ξεπλένεις  καλά.
• Τα τοποθετείς στο σκεύος και βάζεις μπόλικο καινούργιο νερό (πάνω από τη μέση της συσκευής).
• Προσθέτεις ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το χυμό από λεμόνι και αν θέλεις πέτα μέσα και τη στυμμένη λεμονόκουπα☺.
• Κλείνεις καπάκι και αφήνεις στη μεγάλη σκάλα για 8-10 ώρες να γίνει το φαγητό, εάν χρειαστεί ανακατεύεις και προσθέτεις ζεστό νερό.
• Όλες οι συνταγές για όσπρια στο slow cooker γίνονται στην κατσαρόλα-χύτρα στους χρόνους που μαγειρεύεις κανονικά.