Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά / Χρόνος ψησίματος: 40-45 λεπτά    / vegetarian 

Μπατζίνα ή αλλιώς κολοκυθόπιτα της τεμπέλας είναι μια πίτα χωρίς φύλλο, εύκολη, νόστιμη, χωρίς αλεύρι η συγκεκριμένη οπότε δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτό το site. Ιδανική για κολατσιό στη δουλειά, στο σχολείο, στο πανεπιστήμιο και σίγουρη υγιεινή επιλογή.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάλε 2 κολοκύθια με το μισό κρεμμύδι στο μπλέντερ (θέλεις την υφή της 2ης φωτογραφίας) άδειασε σε μια λεκάνη και κάνε το ίδιο με τα άλλα δυο κολοκύθια και το μισό κρεμμύδι.
• Πρόσθεσε ελαιόλαδο, αυγά, βρώμη, μπέικιν, αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Τελευταία  ρίξε τριμμένο τυρί και φέτα όπως και όσο σου αρέσει και ξανά ανακάτεψε.
• Λάδωσε ένα αντικολλητικό ταψί (μεσαίο - προς μικρό) και άπλωσε το μείγμα με τα χέρια σου, πασπάλισε με τριμμένο τυρί και τέλος με την παρασκευή.
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο 180 για 40-45 λεπτά ανάλογα  το πάχος της πίτας.

*Αν η πίτα σου φαίνεται πολύ αραιή πρόσθεσε  και άλλη βρώμη γιατί δεν περιέχουν την ίδια ποσότητα νερού όλα τα κολοκύθια και κάνουν διαφορά στη σύσταση.

Tip: Συνδύασε τη με γιαούρτι για εμένα είναι top!