Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά / Χρόνος αναμονής: 40 λεπτά / χρόνος ψησίματος: μέχρι να πάρει το χρώμα που θέλεις / vegetarian, vegan, omnivorous

Πίτσα, πίτσα, πίτσα....όλοι την αγαπάμε και δύσκολα κάποιος θα πει ότι δεν του αρέσει. Συνταγή για αφράτη ψωμένια ζύμη ακριβώς όπως μας αρέσει (αν δεν είσαι Ιταλός θα την εκτιμήσεις στα σίγουρα)  τα υλικά είναι επιλογή δική σου μπορείς να γίνεις δημιουργικός, πεζός, τροχήλατος, χορτοφαγικός, vegan, παμφάγος γιατί η πίτσα δεν κάνει  διακρίσεις!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

για τη ζύμη

• Βάλε το αλεύρι σε μια λεκάνη με τρυπούλα στη μέση άδειασε τη μαγιά στην τρύπα και ρίξε το χλιαρό νερό και μετά τη ζάχαρη από πάνω να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
• Βάλε χεράκι και πλάσε τη ζύμη πρόσθεσε το αλάτι και το πιπέρι. 
• Δώσε στη ζύμη σχήμα μπαλίτσας σκέπασε την με μια πετσέτα ή κουβερτούλα και άφησε να ξεκουραστεί.... εκείνη μόνο ξέρει να γίνεται διπλή!
• Μετά από 40 λεπτά (παραπάνω αναμονή δεν μας πειράζει την κάνει πιο αφράτη) βάλε χέρια πόδια και ζύμωσε πολύ καλά, μοίρασε σε δυο ταψιά που έχεις τοποθετήσει λαδόκολλα και άπλωσε με τα χέρια μέχρι το ζυμάρι να γίνει πολύ λεπτό μέχρι τις άκρες (αυτό βέβαια θα συνεχίσει να φουσκώνει), δεν παίζει σημασία αν είναι στρόγγυλο ή ορθογώνιο το ταψί.

 Έπειτα ρίξε τη σάλτσα ντομάτας (μοίρασε δίκαια) πάνω στα απλωμένα ζυμαράκια. Αλατοπιπερώνεις και συνεχίζεις με το τυρί, όλα τα υπόλοιπα υλικά μπαίνουν τελευταία γιατί μας αρέσουν να ψήνονται!