Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά / Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά / vegetarian

Τυροκολοκυθαπιτάκια εύκολα, γρήγορα νόστιμα και ένα τακ διαφορετικά. Χρειάζεσαι φέτα, κολοκύθα και έτοιμη ζύμη κουρού. Βγάλε τα ταψιά σου και ξεκινάμε!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

για τη γέμιση 

• Κόβεις σε πολύγωνα 3~εκατοστών την κολοκύθα (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και άλλα λαχανικά που ψήνονται στο φούρνο όπως καρότα, πατάτα, κολοκύθια...αλλάζει όμως ό χρόνος ψησίματος μέχρι να μαλακώσουν) .
• Τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα αλατοπιπεροπαπρικώνεις, στάζεις λίγο ελαιόλαδο. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• Λιώνεις με πιρούνι και ρίχνεις φέτα διάλεξε ποια γεύση θα υπερισχύσει (αλμυρή φέτα-γλυκιά κολοκύθα) προσθέτεις αλατοπίπερο.

για το φύλλο

• Μόλις ξεπαγώσει  η ζύμη σου και είναι μαλακή την κόβεις με ένα μαχαίρι στη μέση ώστε να έχεις δυο ορθογώνιες λωρίδες, ύστερα παίρνεις τη μια άκρη της λωρίδας και ακουμπάς όπως δείχνει  η φωτογραφία και κόβεις μια ευθεία κάθετα συνεχίζεις μέχρι να έχεις  έξι διπλωμένα τετράγωνα.

• Ανοίγεις τα τετράγωνα της ζύμης και τοποθετείς πάνω τη γέμιση ~2κ.σ κλείνεις πάλι σε τρίγωνα, κολλάς  τις άκρες με νερό πατάς καλά με πιρούνι και αλείφεις τα πιτάκια επίσης με νερό. 

• Βάζεις τα πιτάκια σε ταψί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο  στον αέρα 25 λεπτά στους 170 βαθμούς.

*Αν δεν σου αρέσει και εσένα το αυγό πάνω στις πίτες μπορείς αντικαταστήσεις με απλό νερό.