Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά / Χρόνος ψησίματος: ανάλογα με την ποσότητα / vegan

Vegan pancakes για ιδιαίτερα πρωινά με..... το κορίτσι ή το αγόρι σου, τις θείες και τους θείους σου, τα ξαδέρφια και όλη την οικογένεια σου ή γιατί όχι τον εαυτό  σου. Εύκολα και γρήγορα, με ελάχιστα υλικά που έχεις πάντα στην τροφοθήκη σου. Έτοιμα στο πιτς φιτίλι για να ψιθυρίζετε όλοι μαζί ή απλά εσύ.....ουαου!

ΥΛΙΚΑ ~ 10 μικρές

• 1 και 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 και 1/2 κούπα χλιαρό νερό 
• 1κ.σ ταχίνι 
• 2κ.σ  φυτικό βούτυρο ( δοκίμασε με Φάστ )
• 2κ.σ  ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι

Διαβασε εδώ τη κλασική συνταγή

και εδώ την παραλλαγή χωρίς ζάχαρη

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι εύκολο να την αλλάξεις, όσες φορές και να την έχω πειράξει τα pancakes βγαίνουν πάντα πεντανόστιμα!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αν φτιάξεις τα PANCAKES για την οικογένεια σου είναι συνετό να διπλασιάσεις τη δόση μη σου πω να τριπλασιάσεις για να είσαι μέσα.

• Λιώνεις το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή κατσαρολάκι (εδώ να πω ότι απλά θα το ζεστάνεις).
• Σε μια λεκάνη βάζεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύεις.
• Προσθέτεις νερό, ταχίνι και συνεχίζεις το ανάκατεμα μέχρι να έχεις έναν ομοιόμορφο  χυλό.
• Με μια κουτάλα παίρνεις δώσεις και τις ρίχνεις στο ζεστό τηγάνι δίχως να τις απλώνεις.
• Ένδειξη ότι τα PANCAKES σου έχουν ψηθεί είναι οι φουσκάλες στην επιφάνεια της ζύμης. Όταν οι φουσκάλες αρχίζουν να  πληθαίνουν τώρα μπορείς να τα γυρίσεις από την άλλη πλευρά.
• Τα αφήνεις να ψηθούν για περίπου 30'' δευτερόλεπτα από αυτή τη μεριά και τα βγάζεις.

 TIP: Άνοιξε πρώτα το μάτι της κουζίνας σε μέτρια ένταση και ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς βούτυρο).  Έτσι ακόμα και το πρώτο pancake βγαίνει όπως πρέπει. 

TRICK: Ανακάτεψε πολύ καλά και άσε λίγο το μείγμα πριν το βάλεις στο τηγάνι ~1 λεπτό για να προλάβει να αφρατέψει.

Μπορείς να ευχαριστηθείς τα PANCAKES σου με άχνη και φράουλες, σπιτική μαρμελάδα, μερέντα, μέλι, παρέα ή χωρίς, θα με θυμηθείς!!!